면역력 UP, 혈당 조절, 알레르기 완화까지! 양파 퀘르세틴의 놀라운 효능

혈관 청소부 양파! 혈액 순환 개선, 혈당 조절, 바이러스 예방까지! 퀘르세틴 함량 높은 자색 양파 추천!

 

 

면역력 UP, 혈당 조절, 알레르기 완화까지! 양파 퀘르세틴의 놀라운 효능

양파는 맛있게 먹기만 하는 식재료가 아닌, 건강을 지켜주는 든든한 파트너입니다. 특히 양파에 풍부하게 함유된 '퀘르세틴'이라는 성분 덕분에 우리 몸에 유익한 효과를 줄 수 있습니다.

 

 

혈관 청소부 퀘르세틴, 왜 중요할까?

• 혈관 건강 지킴이: 혈관 벽 손상 막고 혈액 순환 돕는 든든한 파트너
• 나쁜 콜레스테롤 감소, 좋은 콜레스테롤 증가: 혈관 건강을 위한 든든한 지원군
• 과학적 연구 결과: 매일 양파 반쪽 이상 섭취 시 좋은 콜레스테롤 30% 증가

퀘르세틴은 강력한 항산화 물질로, 혈관 벽을 보호하고 혈액 순환을 돕는 역할을 합니다. 혈관 노화 및 동맥경화 예방에 큰 도움이 됩니다. 또한 혈중 콜레스테롤 수치에도 긍정적인 영향을 미치는데, 나쁜 콜레스테롤(LDL)은 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL)은 높여줍니다.

 

연구진에 따르면 하루에 양파 반쪽 이상 섭취 시 HDL 콜레스테롤이 30% 가량 증가한다고 합니다.

 

 

생으로? 아니면 익혀서?

• 생 양파의 매운맛 비결: 혈액 순환 돕고 면역력 높이는 알리신 성분
• 알리신 보호 방법: 70℃ 이상 가열 시 파괴, 썰어 15~30분 보관하면 매운맛 제거
• 퀘르세틴은 열에 강함: 굽거나 튀겨도 파괴되지 않아 다양한 요리에 활용 가능

양파를 생으로 먹으면 매운맛이 나는데, 이는 알리신이라는 성분 때문입니다. 알리신은 혈액 순환을 돕고 면역력을 높이는 효과가 있지만 70도 이상에서 가열하면 파괴됩니다. 하지만 퀘르세틴은 열에 강해 굽거나 튀겨도 파괴되지 않습니다.

 

그래서 퀘르세틴을 섭취하려면 양파를 70도 이하로 익혀 먹거나 생으로 먹되, 매운맛이 싫다면 썰어서 15-30분 정도 놔두거나 물에 담궜다가 매운맛이 빠진 후 먹으면 됩니다.

 

당뇨! 체중 관리만 잘해도 혈당 조절이 훨씬 쉬워져요!

 

버리기 아까운 양파 껍질

• 퀘르세틴 보고: 양파 껍질에 가장 풍부하게 함유
• 껍질 활용 방법: 육수 낼 때 넣거나 말려서 가루 만들어 섭취
• 껍질 사용 팁: 갈색 겉껍질과 두 번째 껍질까지 사용하면 퀘르세틴 섭취량 극대화

양파의 겉껍질, 특히 두 번째 껍질에 퀘르세틴이 가장 풍부하게 함유되어 있습니다. 껍질을 버리기 아까우니 육수를 낼 때 함께 넣거나 말려서 가루 내어 요리에 활용하면 좋습니다.

 

양파의 다양한 건강 효능

• 혈관 청소부: 혈관 노화 및 동맥경화 예방, 혈액 순환 개선
• 천연 항바이러스제: 감기 예방 및 증상 완화에 도움(비타민C, 케르세틴 등 작용)
• 혈당 조절 조력자: 천연 항산화제로 인슐린 저항성 낮춰 혈당 조절에 기여
• 알레르기 완화: 항염증 작용으로 알레르기 반응 억제

 

 

퀘르세틴 섭취 팁

• 양파 껍질까지 모두 활용하면 퀘르세틴 섭취량 극대화
• 양파를 생으로 먹거나 150도 이하로 조리하여 섭취(열에 강한 퀘르세틴 보존)
• 자색 양파를 활용하면 퀘르세틴 함량이 높음
• 단, 당뇨 환자나 다이어터는 열량이 높은 양파즙 주의

 

맛도 좋고 건강에도 좋은 양파를 활용한 요리를 통해 매일 퀘르세틴을 섭취해보는 건 어떨까요? 퀘르세틴이 풍부한 자색양파 피클을 만들어 더운 여름 입맛까지 살려보세요. 양파로 건강과 맛 두 마리 토끼를 모두 잡을 수 있답니다.

 

 

무조건 굶는 게 살 빼는 지름길? 굶는 다이어트의 위험성