두피와 모발건강, 면역력 증진시켜 주는 맥주효모 효능과 섭취방법

health-guide 2023. 8. 5.

맥주효모는 두피와 모발 건강, 면역력 증진 등에 도움이 되는 영양소가 풍부한 영양분입니다. 맥주효모의 특징, 영양성분, 섭취 방법, 주의사항 등에 대해 알아보세요.

두피와 모발건강, 면역력 증진해 주는 맥주효모 효능과 섭취방법

맥주효모는 맥주를 만들 때 발효 과정에서 생기는 미생물로서 단백질, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이러한 영양소들은 두피와 모발의 건강에 도움을 줍니다. 또한 면역력 증진에도 기여한다고 알려져 있습니다. 많은 분들이 맥주효모에 관심을 갖고 계시는데요, 이 글에서는 맥주효모의 특징, 영양성분, 섭취 방법, 주의사항 등에 대해 알아보겠습니다.

맥주효모의 특징

맥주효모는 어떻게 만들어지는 걸까요? 맥주를 만들기 위해서는 맥주 보리에 따뜻한 물을 넣고 효소가 생기도록 반응을 일으킨 후, 건더기를 걸러내고 ☞홉을 넣어 끓이는 여러 단계를 거칩니다. 그리고 마지막으로 맥주효모를 넣어서 발효를 시킵니다. 이렇게 발효가 모두 끝나면 액체와 고체가 분리됩니다.

이때 위쪽의 액체가 맥주이고 아래쪽의 고체가 맥주효모입니다. 이렇게 만들어진 맥주효모는 거의 50% 정도가 단백질로 이루어져 있을 만큼 단백질이 매우 풍부합니다. 단백질 외에도 단백질 합성에 영향을 주는 비타민 B 그룹과 브랜치드 체인 아미노산(BCAA)^[각주:1]이라고 불리는 아미노산도 굉장히 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소들은 두피와 모발에 좋습니다.

함유된 영양성분

맥주효모에는 단백질과 비타민 B 그룹, BCAA 외에도 많은 영양성분이 들어있습니다. 예를 들어 베타글루칸이라는 성분은 피부에 발라주면 항균 작용을 하여 염증을 완화합니다. 그러므로 피부가 예민하거나 좁쌀 같은 트러블이 있는 분들은 맥주효모 성분이 들어간 샴푸나 비누를 사용하시면 좋습니다.

뿐만 아니라 맥주효모는 피로회복에도 도움이 되고 면역력 증강에도 도움이 됩니다. 베타글루칸을 비롯해서 셀레늄, 핵산 같은 여러 성분들이 풍부하게 들어있기 때문입니다.

셀레늄은 항산화 물질로서 몸속의 활성산소를 제거하여 신체 조직의 손상이나 변화를 방지합니다. 또한 면역기능과 해독작용을 강화하여 면역력을 향상하고 피로를 회복하는데 도움이 됩니다.
핵산은 DNA를 구성하는 성분으로 면역 세포들의 증식에 필수적입니다.

따라서 이러한 성분들은 면역력을 회복하는 데 도움이 되는 물질입니다. 연구 결과 면역력이 약한 사람들이 맥주효모 추출물을 복용하니 혈액 속에서 인터루킨-2나 인터페론 감마 같은 면역 인자가 상승했다고 합니다.

섭취 방법

실제 맥주는 아까 말씀드렸듯이 걸러낸 액체를 그대로 마시기 때문에 고체인 맥주효모가 거의 들어있지 않습니다. 그러므로 맥주만 마셔서는 맥주효모를 섭취할 수 없습니다. 하지만 맥주효모 제품은 인터넷이나 마트에서 손쉽게 구할 수 있습니다.

이러한 영양제는 맥주효모를 추출해서 건강기능식품으로 만든 것인데요, 분말 형태나 알약 형태로 판매됩니다. 선호하는 형태로 섭취하시면 됩니다.

알약으로 된 제품은 용량에 따라 하루 복용 횟수가 정해져 있습니다.
분말 형태의 제품은 하루에 3g에서 5g 정도가 적정 섭취량이라고 합니다.
이것을 그대로 먹기는 어렵기 때문에 우유나 물에 타서 드시는 것이 좋습니다.

그런데 맥주효모를 먹으면 소화불량이나 가스, 복부 팽만 등의 부작용이 나타날 수 있습니다. 이런 분들은 처음부터 과도하게 드시지 않고 적은 양부터 시작해서 점차 양을 조절하시는 것이 좋습니다.

섭취 시 주의사항

반면에 맥주효모 섭취가 부적절한 분들도 있습니다.

통풍 환자들의 경우에는 맥주효모 섭취가 우리의 통풍을 더 심화시킬 수 있기 때문에 피하셔야 합니다.
- 이는 맥주효모에 퓨린이라는 성분이 풍부하기 때문입니다. 퓨린은 몸속에서 요산으로 변하게 되는데, 요산은 통풍의 주범입니다. 통풍 환자들은 이미 요산 배설 능력이 떨어지거나 요산이 몸속에 과다하게 쌓여있는 상태입니다.
- 그런데 퓨린을 계속 섭취하면 요산이 더 증가합니다. 그러면 통풍이 심해집니다. 그래서 통풍 환자 분들은 맥주효모 제품을 피하셔야 하고, 꼭 필요하다면 의사와 상의 후에 드시는 것이 좋습니다.
고혈압 약이나 우울증 약을 드시고 계신 분들도 주의하셔야 합니다.
- 정확하게는 모노아민 산화 효소 억제제 계열의 약을 드시고 계신 분들은 맥주효모 섭취를 자제하시는 것이 좋습니다. 이는 맥주효모에 티라민이라는 성분이 풍부하기 때문입니다. 티라민은 모노아민 산화 효소에 의해서 분해되게 됩니다. 이때 모노아민 산화 효소 억제제의 약을 복용하면 원활한 산화 작용이 이루어지지 않습니다.
- 그러면 몸속의 티라민 농도가 비정상적으로 증가할 수 있습니다. 이렇게 몸속의 티라민 농도가 비정상적으로 증가하면 혈관이 수축하여 고혈압이나 병원성 두통을 일으킬 수 있습니다.
- 그러므로 이런 약제를 복용하는 분들은 맥주효모 섭취를 자제하시고, 필요한 경우 의사와 상의하시는 것이 좋습니다.

오늘은 이렇게 맥주효모에 대해서 알아보았습니다. 맥주효모는 두피와 모발 건강, 면역력 증진 등에 도움을 줄 수 있는 영양소가 풍부한 식품입니다. 하지만 맥주효모를 먹어도 탈모가 예방되거나 치료되는 것은 아니니, 기대하지 마시고 부가적으로 먹는 것이 좋습니다. 또한 맥주효모 섭취에 제한이 있는 분들은 주의하셔야 하며, 부작용이 나타날 경우에는 섭취량을 줄이거나 중단하시기 바랍니다.

맥주효모 제품은 인터넷이나 마트에서 손쉽게 구할 수 있습니다. 브랜드별로 크게 다르지 않지만, 일부 업체에서는 혼합제제를 첨가하여 함량을 인위적으로 조절한 경우도 있습니다. 그러므로 제품 뒷면의 원재료 함량표를 보실 때 혼합제제 여부를 확인하시는 것이 필요합니다.

또한 공인 기관에서 함량을 검증한 시험성적서를 확인하고 구매하시면 품질이 보장된 맥주효모 추출물을 복용하실 수 있습니다. 맥주효모를 적절하게 섭취하여 두피와 모발의 건강을 증진시키세요!

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